Resep Sambal Goreng Jengkol dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Hay semua,,  😉 aku abis masak yg merah2 nih,, 

Siapa sih yang tak tahu, makanan satu ini?  "jengkol". Memang banyak yang tidak suka karena bau yg timbul stlh memakannya, tp tdk sdkt juga yang doyan makan jengkol. 

Eitts,,  aku bukan promosi jualan jengkol ya, (bisi dikira lg promosi jengkol, euyy 😂😂)

Aku cm mau berbagi Resep dan manfaat jengkol untuk kesehatan. (emang ada?)  

Ada pastinya,!! 

Resep Sambal Goreng Jengkol

Bahan & Bumbu :

Jengkol ½ Kg

Cabe Merah 1 Ons

Bawang Merah 10 Butir

Bawang Putih 5 Siung

Terasi 2 Buah

Royco, Minyak,dan Garam secukupnya.

Cara Membuat :

  1.  Rebus jengkol kurang lebih 30 menit. Angkat lalu tiriskan,      kemudian iris tipis-tipis.

  2.  Goreng jengkol sampai setengah matang, agar tidak keras.

  3.  Haluskan bumbu dan tumis sampai wangi, lalu beri air agar  tidak gosong.

  4.  Masukan jengkol ke dalam bumbu lalu tumis sampai matang  dan bumbu meresap.

  5.  Sambal goreng jengkol siap dinikmati.

Nah, ini nih manfaat jengkol untuk kesehatan :

14 manfaat jengkol

1. Pembentukan jaringan tubuh, krena kandungan protein dlm jengkol ternyata lbh banyak dibanding dg kacang hijau dan kedelai.

2. Mencegah anemia, karena jengkol kaya akan zat besi. 

3. Mencegah tulang keropos/memperkuat tulang dan gigi, karena ada kandungan kalsiun dan fosfor di dalam jengkol. 

4. Basmi radikal bebas, jengkol juga mengandung  vit A, b1,B2, dan vit C. 

5. Mengatasi penyakit jantung koroner,krn jengkol bersifat deuretic (pembuangan urine menjdi lancar).

6. Merampingkan perut, karena kaya akan serat. 

7. Mencegah diabetes, karena jengkol mengandung zat jengkolat yg tdk dimiliki makanan lainnya 

8. Mengatasi penyempitan pembulu darah (kandungan mineral) 

9. Mengatasi sembelit pd ibu hamil. 

10. Pertumbuhan tulang dan gigi pad janin di dalam kandungan.

11. Menstabilkan organ2 penting dlm tubuh (mengandung asam folat dan vit B6)

12. Mencegah kecacatan pd bayi (asam folat) 

13. Mengontrol gula darah, krn zat gula dlm jengkol mudah terurai. 

14. Zat antioksidan,  bermanfaat menjaga kesehatan jantung. 

Nb : konsumsi hanya 3-10 gram /hari  ya  😊😊